HAIWAN YANG HALAL DAN
HARAM
Sesuatu
yang telah disepakati oleh para ulama ialah: asal hokum dalam semua perkara
–kecuali ibadah yang mempunyai kaedah lain-
adalah harus hingga datang dalil yang menunjukkan kepada haram. Ini
berdasarkan kaedah;
Perkara
yang haram adalah apa yang diharamkan oleh Allah dan Rasul-Nya manakala apa
yang didiamkan daripadanya adalah sesuatu yang dimaafkan. Sesungguhpun begitu
al-Quran talah memberikan panduan tentang makanan yang bagaimanakah yang perlu
dan boleh dimakan.
Firman
Allah SWT:
“Hai
sekelian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat dibumi,
dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; kerana sesungguhnya
syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu” (al-Baqarah:168)
Firman
Allah SWT:
“Dia
menghalalkan bagi mereka segala yang baik dan mengharamkan bagi mereka segala
yang buruk (al-A’raf:157)
Al-Quran
telah menegaskan bahawa makan yang dihalalkan oleh Allah ialah yang baik-baik
sahaja. Justeru itu makanan yang memudaratkan agama dan kesihatan adalah haram
dan termasuk di dalam al-khbai’th.
Perkara
–perkara yang diharamkan :
1)
Bangkai .
Ini
berdasarkan firman Allah SWT:
Katakanlah
: “Tiada aku peroleh dalam wahyu yang
diwahyukan kepadaku , sesuatu yang diharamkan bagi orang yang hendak
memakai , kecuali kalau makanan itu bangkai , atau darah yang mangalir atau
daging
babi
, kerana sesungguhnya semua itu kotor
atau binatang yang disembelih atas nama selain Allah. Barang siapa yang dalam
keadaan terpaksa sedang dia tidak menginginkannya dan tidak [pula] melampaui
batas ,
maka sesungguhnya Tuhanmu Maha Pengampun lagi Maha
Penyayang. [al-An’am:145]
Termasuk di dalam kategori bangkai ialah haiwan:
i-yang mati tercekikatau dicekik.
ii-yan\g mati kerana dipukul sama ada dengan kayu
atau dihempap dengan sesuatu yang dikejutkan.
iii-yang mati kerana terjatuh atau dijahtukan dari
tempat tinggi termasuk juga yang dicampak ke dalam dan
seumpamanya.
iv-yang mati kerana ditandukoleh binatang lain.
v-yang mati
keranadimakan binatang lain, sekalipun anjing pemburu yang terlatih.
Dalilnya ialah fiman Allah SWT:
Diharamkan bagimu [memakan] bangkai, darah, daging
babi, [daging haiwan] yang disembelih atas nama selain Allah ,yang tercekik,
yang dipukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam binatang buas,
kecuali yang sempat kamu menyembelihnya, dan
[diharamkan bagimu] yang diembelih untuk berhala.
Dan [diharamkan juga] mengundi nasib dengan anak
panah, [mengundi nasib dengan anak panah itu] adalah kefasikan. [al-Mai’dah;3]
Ayat 3 surah al-Maidah ini mengecualikan mana-mana
yang tersebut yang sempat disembelih secara syar’ie selagi ia belum mati.
2)Darah yang mengalir.
Dalilnya
ialah ayat-ayat di atas.
Ibn Abbas r.a telah ditanya tentang limpa, lalu
beliau menjawab:
“makanlah’’ lalu mereka berkata: “ia adala darah”,
jawab beliau “yang diharamkan kepada kamu hanyalah darah yang mengalir”.
3) Babi.
Dalilnya ialah ayat-ayat diatas.
Ayat-ayat tersebut hanya menyebut daging, ini
menyebabkan segelintir manusia menyangka selain dari daging babi seperti tulang
dan lemaknya adalah halal. Sedangkan yang sahih ialah: setiap yang berasal
darinya adalah haram dan hanya daging yang disebut kerana kebiasaannya daging
itu yang dimakan.
4) Sembelihan untuk selain
daripada Allah.
Dalilnya ialah ayat-ayat diatas.
Maksudnya ialah binatang disebutkan nama selain
Allah semasa penyembelihan. Begitu juga sembelihan yang ditujukan kepada selain
daripada Allah, samada disebut namanya atau tidak semasa penyembelihan, bahkan
sekali pun dibacakan bismillah. Menurut pengarang Fath al-Majid fi Syarh Kitab
al-Tawhid: ” Ini kerana sembelihan untuk berhala (an-Nusb) menunjukkan
pengagungan untuk taghut sekalipun tidak dilafaskan namanya. Maka iasama dengan
sembelihan yang disebut nama selain Allah. Jika diharamkan kerana disebut:
”dengan nama al-Masih” dan sebagainya, maka memaksudnya adalah lebih aula untuk
diharamkan. Sebabnya, ibadat kepada selain dari Allah adalah lebih besar
kekufurannyaberbading yang memohon kepada selain Allah. Oleh yang demikian, jika haiwan itu
disembelih untuk selain dari Allahsebagai ibadah (taqarrub), hukumnya haram
sekalipun desebut bismillah.
5) Semua binatang buas (as-Siba’) yang
bertaring.
Kata
Ibn al-Athir: “iaitu binatang pemangsa yang memakan secara menerkan seperti:
singa, harimau, serigala dan seumpanya. Sabda Nabi SAW:
“Setiap
yang memiliki taring dari kalangan pemangsa, maka memakannya adalah haram”, (Riwayat
Malik, Muslim dan lain-lain dari hadith Abi Tha’labah al-Khusyani)
Al-Syafi’e
berpandangan bahawa as-siba’ yang diharamkan ialah yang nyerang manusia seperti
singa, harimau dan serigala. Oleh itu dubuk dan musang adalah halal. Abu Hanifa
pula berpendapat bahawa karnivor adalah as-sabu’ diantaranya: gajah, dubuk dan
kucing. Semuanya haram disisinya.
6)
Semua jenis burung berkuku tajam dan menyambar.
Dalilnya
ialah hadith Ibn Abbas, katanya:
“Rasulullah
SAW melarang (memakan) setiap yang
bertaring dan binatang buas dan setiap yang berkuku (claw) dari burung.”
(Riwayat Muslim)
Adapun
yang dimaksudkan dengan burung yang mempunyai kuku ialah: yang kukunya tajam
digunakan untuk menangkap dan melukakan serta mengoyak mangsa. Cntohnya;
helang, enggang, gagak dan laying-layang. Dikecualikan daripadanya; merpati dan
burung-burung kecil, kerana ia termasuk
dalam al-mustatob (perkara yang dipandang baik)
7)
Keldai peliharaan
Di antara perkara yang diharamkan oleh Nabi
SAW dalam peperangan Khaibar ialah keldai peliharaan. (Riwayat al-Bukhari dan
Muslim)
Kata
al-Allamah Siddiq Hasan Khan; “Ramai dikalangan umat arab yang memiliki naluri
yang sejahtera mengharamkannya dan dia melihat syaitan.”
Sabda
Nabi SAW;
‘Apabila
kamu mendengar suara keldai, maka mohonlah perlindungna Allah dari syaitan;
sesungguhnya dia melihat syaitan.” (Riwayat al-bukhari dan Muslim)
Para
ulama sepakat tentang halalnya keldai liar dan kuda belang dan seladang, Nabi
SAW telah dihadiahkan dengan keldai liar lalu baginda memakannya. (Riwayat
al-Bukhari dari hadith Abi Qatatah).
8)
Al-Jallalah (Binatang yang memakan kotoran)
Iaitu
binatang yang memakan kotoran dan sesuatu yang menjijikan. Ibn Hazm
menghadkannya hanya kepada yang berkaki empat sedangkan Ibn Hajar menyatakan
ianya umum. Dalilnya;
Hadith
Ibn Umar;
Rasulullah
SAW melarang dari memakan al-jallalah dan meminum susunya. (Riwayat Ahmad, Abu
Daud, Ibn Majah dan at-Tirmizi yang mensahihkannya).
Hadith
Ibn Abbas;
Larangan
itu ialah tentang memakan al-jallalah dan meminum susunya (Riwayat Ahmad, Abu
Daud, at-Tirmizi, an-Nasa-I, Ibn Majah, al-Hakim. At-Tirmizi mensahihkannya ). Kata al-Hafiz dalam
al-Fath: ia adalah yang paling sahih dalam bab ini. Kata al-Albani; zahir
hadith memihak kepada Ibn Hazmlantaran disebut tentang susunya. Sungguhpun
begitu, para ulam meluaskannya kepada yang lebih umum sebagaimana yang disebut
oleh Ibn Hajar. Kata al-Baghawi; ‘kemudian hokum tentang binatang yang memakan
kotoran, hendaklah dilihat; jika ia hanya memakannya kadang-kadang, maka ia
bukan al-jallalah; justeru tidak haram dimakan seperti ayam dan sebagainya”.
Kata Ibn Hazm; “telah sahih bahawa Abu Musa mengurung ayam (bertujuan membersihkan
makanannya), jika didapati memakan kotoran”.
Berhubung
hal ini para ulama berbeza pendapat:
i-
Ahmad,
ath-Thauri dan al-Syafi’iyyah berpendapat memakan al-jallalah adalah haram.
Inilah yang ditegaskan oleh Ibn Daqiq al-Eid.
ii-
Sebahagian yang lain menyatakan hukumnya adalah
makruh sahaja.
Hukum memakan haiwan halal yang memakan bahan dari
daging babi.
i-
Pendapat Malik dan sebahagian ulama; daging dan
telurnya harus dimakan; kerana makanan yang najis itu dapat disucikan dengan
istilah (seperti mengurungnya).
ii-
Pendapat sebahagian yang lain seperti ath-Thauri,
al-Syafi’e dan Ahmad; haram memakan daging, telur dan susunya.
iii-
Pendapat yang lain; jika kebanyakkan makanan nya
adalah najis, maka dia adalah jallalah dan tidak boleh dimakan, sebaliknya jika
kebanyakkan makanannya bukan najis, ia boleh dimakan.
- Jawatankuasa Tetap Penyelidikan dan Fatwa Arab
Saudi mentarjihkan pendapat yang mendetailkan keadaan.
‘Illah bagi keharaman al-Jallalah ialah kenajisan,
‘Illah itulah yang mengubah daging dan susunya dari halal kepada haram. Jadi
apabila ‘illat itu hilang dengan cara mengurungnya atau yang seumpama itu,
hilanglah hukumnya berdasarkan kaedah, oleh demikian, tiada lagi ruang untuk
mengharamkannya. Kerana ia adalah halal asalnya dan diharamkan lantaran halangan (najis). Apabila hilang najis, hilang haram.
Pendapat inilah yang sahih sepertimana yang
dijelaskan oleh al-Hafiz dalam al-Fath dan al-Albani. Namun tiada satu had yang
ditentukan dalam mengurung ayam al-jallalah selama 3 hari. Kata Siddiq Hasan
Khan:
”barangsapa yang mendakwa bahawa najis itu masih
kekal, sedangkan nama dan sifatnya sudah pergi, hendaklah memberikan dalil”.
9) Anjing dan kucing
Hampir tiada khilaf dikalangan ulama tentang
pengharaman anjing melainkan satu riwayat pandangan Malik yang menyatakan
sebagai halal. Sungguhpun begitu, sebahagian ulama Malikiyyah (khususnya yang
mutaakhirin0 menyanggahi pandangan itu. Pengharaman anjing datang dengan
beberapa faktor;
i-
ia adalah najis menurut jumhur ulama; lataran
arahan Nabi SAW supaya bekas yang dijilat oleh anjing hendaklah dibasuh 7 kali
yang pertama dengan air tanah. (Riwayat Muslim).
ii-
Ia termasuk didalam al-mustakhbath (yang paling
jijik); ia memakan kotoran.
iii-
Larangan Nabi SAW daripada memakan harga anjing
dan kucing. (Riwayat as-sahih)
Dalil
keharaman kucing pula disebut di dalam hadith Jabir;
Bahawasanya
Nabi SAW telah melarang dari memakan kucing dan harganya. (Riwayat Abu Daud,
at-Tirmizi, dan Ibn Majah, dalam isnad hadith ini Muhammad bin Zaid – dhaif).
Sungguhpun
begitu , ia dikuatkan dengan dalil yang sama tentang keharaman anjing diatas.
Menurut ulama, tiada beza hokum diantara kucing liar ataupun jinak, melainkan
salah satu pandangan al-Syafi;yyah yang menyatakan halal kucing liar.
10)
Semua binatang yang menjijikan.
Firman
Allah SWT:
“
dan dia menghalalkan bagi mereka segala yang baik dan mengharamkan bagi mereka
segala yang buruk” (al-A’raf:157)
Kebanyakan
ulama memberikan garis panduan dalam hal ini seperti berikut;
i-
Apa
yang dipandang jijik dan kotor oleh manusia (yang murni Fitrahnya) dari jenis
haiwan – bukan kerana sesuatu ‘illah atau kerana tidak biasa – sebaliknya
semata-mata kerana mengangapnya jijik, maka ia adalah haram.
ii-
Apabila
sebahagian manusia menganggapnya jijik sedangkan ia tidak, maka yang diambil
kira ialah tanggapan majority.
Sungguhpun
begitu , al-Albani mempersoalkan tentang kesukaran menetukan yang manakah
pandangan teramai dan ia juga membabitkan soal budaya dan seumpamanya. Oleh itu
menurutnya, yang paling tepat ialah: setiap yang jijik disisi syara’itu
tentulah akan memudaratkan diri dan agama manusia.
Kebanyakan
haiwan yang tidak dimakan oleh manusia sedangkan tiada dalil yang jelas
menunjukkan ia haram, merupakan haiwan dari kategori ini.
11)
Semua binatang yang diarahkan untuk dibunuh atau dilarang dari dibunuh.
Sebilangan
ulama berpendapat bahawa binatang-binatang yang dilarang oleh Nabi SAW dari
membunuhnya atau yang diarahkan untuk membunuhnya adalah haram
Binatang
yang diarahkan dibunuh;
Sabda
Nabi SAW;
Dari
‘Aisyah bahawa rasul SAW bersabda;
5
jenis binatang semuanya fawasiqboleh dibunuh di Tanah Haram; burung gagak,
burung laying-layang, kala jengking, tikus, anjing dan al-aqur (sejenis
binatang yang menggigit). (Riwayat al-Bukhari, Muslim, at-tirmizi dan
an-Nasai).
Binatang
yang dilarang dibunh;
Sabda
Nabi SAW;
Dari
Ibn Abbas bahawa Nabi SAW telah melarang daripada membunuh 4 jenis binatang
semut, lebah,belatuk dan nuri.
12)
Binatang beracun samada yang ikan atau selainnya, diburu atau dijumpai mati.
Ini adala jelas kerana Islam melarang
al-Khabai’th. Juga dengan umum ayat;
“ Dan Belanjakanlah (harta bendamu) di jalan
Allah, dan jangalah kamu menjatuhkan dirimu sendiri kedalam kebinasaan, dan
berbuat baiklah, kerana sesungguhnya Allah menyukai orang-orang yang berbuat
baik”. (al-Baqarah:195)
13) Haiwan dua Alam
Kata al-Qadi Ibn al-Arabi; Pendapat yang sahih
berhubung haiwan yang hidup didarat dan air ialah dilarang; kerana terdapat
percanggahan dalil halal dan haram. Lalu kami memenangkan dalil haram sebagai
langkah berhati-hati (ihtiyat).
Sementara sebilangan ulama pula berpendapat bahaw
a semua haiwan yang memang hidup dilaut
adalah halal sekalipun ia mungkin boleh hidup didaratan kecuali katak kerana ada dalil lain berhubungnya.
14) Binatang yang tidak
disebutkan statusnya
Berdasarkan sbda Nabi SAW;
“ Apa yang Allah halalkan didalam kitab-Nya, maka
ia halal. Apa yang Allah haramkan, maka ia haram.
Apa yang Allah diamkan tentangnya, maka ia adalah
dimaafkan. (Riwayat al-Bazzar dan katanya; sanadnya sahih, juga disahihkan oleh
al-Hakim).”
15) Contoh-contoh binatang yang
diperselisihkan hukumnya.
a)
Landak;
-
yang mengharamkannya; Abu Hanifah dan Ahmad
-
yang menghalalkannya Malik dan Syafi’e, Dalil yang mengharamkannya, ialah
hadith dari Ibn Umar dalam riwayat Ahmad dan Abu Daud. Namun isnadnya dhaif.
Oleh itu yang rajah ialah: halal.
b)
Katak
-
yang menghalalkannya; Malik
Dalilnya;
Umum
ayat Allah (terjemahan)
“
Dihalal bagi kamu binatang buruan laut dan makanan (yang berasal) adri laut
sebagai makanan yang lazat bagimu, dan orang-orang yang dalam perjalanan
(al-Maidah:96)
-
Umum hadith tentang air dan bangkai haiwan dilautan.
Dia
(laut) suci air nya dan halal bangkainya. (Riwayat Malik, al-Syafi’e dan Imam
yang empat).
Kedua-dua
dalil ini umum tentang hidupan / haiwan di
laut (air), lalu ia mengcakupi katak; kerana katak termasuk dalam kategori
soidul bahr.
-
yang mengharamkan; Ahmad
Dalilnya
:
Hadith
Abd Rahman bin Uthman tentang seorang
doctor bertanya kepada Nabi SAW tentang hukum menjadikan katak sebagai ubat
(untuk dimakan), lalu Nabi SAW melarang dari membunuhnya. (Riwayat disahihkan
oleh al-Hakim. Dalam sanadnya ada Sa’id bin Khalid al-Qurtubi; didhaifkan oleh
an-Nasai tetapi dithiqahkan oleh Ibn Hibban serta kata ad-Daraqutni; dia
Madaniyy yang boleh dibuat hujah denganya).
Justeru
itu, jika nabi melarang dari dibunuh katak sedangkan tujuannya adalah untuk
sesuatu yang penting seperti dijadikan ubat, tentulah ia tidak boleh dimakan
sebarangan. Larangan makannya pula tentulah kerana ia memang haram dimakan. Ini kerana
Nabi SAW jika melarang dari membunuh sesuatu haiwan, maka ia mungkin kerana kehormatannya seperti
manusia atau kerana haram dimakan seperti katak.
Asy-Syawkani pula seakan-akan tidak bersetuju
dengan kaedah binatang yang dilarang dibunuh bererti haram dimakan; lantaran
baginya tidak jelas.
Namun yang rajih ialah: katak haram dimakan.
c) Buaya
- yang menghalalkannya; Malik, Syafi’e dan
sebahagian yang lain. Ini kerana termasuk didalam soidul barh. Oleh itu
tentulah i9a terkandung didalam ayat surah al-Maidah:96 tersebut.
- yang
mengharamkannya ; Abu Hanifah dan sebahagia yang lain. Ini kerana ia termasuk
di dalam binatang buas, lalu termasuk di dalam kategori binatang buas
bertaring.
Kata Ibn Baz; masalah ini adalah ijtihadiyyah dan
perbahasan nya luas, namun yang lebih ahwat (berhati-hati) ialah meninggalkan
daripada memakannya; mengambil kira khilaf yang wujud disamping langkah
berjaga-jaga mengelakkan larangan.
Penutup
Ini adalah yang dapat diusahakan berhubung
persoalan halal dan haramnya binatang-binatang yang mempunyi berbagai-bagai specis.
Penjelasan tajuk boleh dirujuk di dalam kitab-kitab tafsir dan hadith serta
buku-buku fiqh.,
